La levure de bière est un ingrédient utilisé dans la fabrication de la bière et du pain. Il est fabriqué à partir de Saccharomyces cerevisiae, un champignon unicellulaire. La levure de bière a un goût amer.
La levure de bière est également utilisée comme complément nutritionnel. C’est une riche source de chrome, qui peut aider votre corps à maintenir un taux de glycémie normal. La levure de bière revivifiable est aussi une source de vitamines B. La levure de bière est considérée comme un probiotique et est utilisée pour faciliter la digestion.
Que fait la levure de bière ?
La levure de bière contient de petits organismes (microflore) qui aident à maintenir le bon fonctionnement du tube digestif.
La levure de bière est un complément nutritionnel qui peut améliorer les niveaux d’énergie et renforcer le système immunitaire. C’est une riche source de :
- chrome
- protéine
- sélénium
- potassium
- fer
- zinc
- magnésium
C’est également une grande source de vitamines B qui fournissent :
- thiamine (B-1)
- riboflavine (B-2)
- niacine (B-3)
- acide pantothénique (B-5)
- pyridoxine (B-6)
- acide folique (B-9)
- biotine (B-7)
Quels sont les bienfaits de la levure de bière revivifiable ?
Les caractéristiques probiotiques de la levure de bière peuvent en faire un moyen efficace de prévenir la diarrhée. Il a été utilisé pour traiter d’autres troubles du tube digestif, notamment :
- diarrhée causée par les antibiotiques
- diarrhée du voyageur
- syndrome du côlon irritable
- colite à clostridium difficile
- intolérance au lactose
La levure de bière peut fournir de l’énergie et peut aider à maintenir une peau, des cheveux, des yeux et une bouche saine. Il peut être efficace pour soutenir le système nerveux et renforcer le système immunitaire.
Le chrome contenu dans la levure de bière peut aider à contrôler le taux de sucre chez les patients atteints de diabète de type 2 en améliorant la tolérance au glucose.
Quels sont les effets secondaires de la levure de bière ?
Vous devriez consulter votre professionnel de la santé avant de prendre de la levure de bière. Les suppléments tels que la levure de bière peuvent interagir avec certains médicaments.
Les effets secondaires de la levure de bière sont généralement légers. Les effets secondaires les plus courants sont l’excès de gaz, les ballonnements et les maux de tête migraineux.
Cessez de prendre de la levure de bière et communiquez immédiatement avec votre medecin si vous ressentez des douleurs thoraciques, des maux de gorge ou à la poitrine ou des difficultés respiratoires. Ces effets secondaires peuvent indiquer une réaction allergique à la levure de bière.
La levure de bière est une source de vitamines B, mais elle ne contient pas de B-12. Une quantité inadéquate de B-12 peut causer l’anémie, il est donc important de vous assurer d’avoir des sources de B-12 dans votre alimentation.
Quels sont les risques de la levure de bière ?
Consultez votre medecin avant de prendre des complément tels que la levure de bière. Aucune préparation spécifique n’est nécessaire pour la prise de levure de bière. La forme en poudre peut être prise seule ou ajoutée aux aliments ou aux boissons. Votre médecin pourrait vous recommander de prendre de petites doses de levure de bière afin de vérifier les effets secondaires possibles. La levure de bière peut interagir avec différents types de médicaments.
